Ricotta di capra
TIPO DI FORMAGGIO: prodotto derivante dal siero di latte ottenuto dalla lavorazione del formaggio.
ASPETTO FISICO: prodotto fresco, si presenta con color neve e una struttura morbida, liscia dal sapore lieve e delicato.
INGREDIENTI E COADIUVANTI: siero di latte caprino.
VINI CONSIGLIATI: vino bianco secco con note secondarie di frutta secca o vino spumante giovane.
