Formaggio stagionato
TIPO DI FORMAGGIO: formaggio a pasta dura, semicotta o cotta, ottenuto con latte ovino.
ASPETTO FISICO: forma cilindrica con scalzo arrotondato. Peso circa 2,5 Kg.
INGREDIENTI E COADIUVANTI: latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Contiene solfiti.
STAGIONATURA: da 2 mesi previo affinamento in barrique e vinacce di uva rossa o bianca.
Prezzo al kg. € 26,90
Pezzature disponibili:
- quarto di forma (625 gr circa)
- mezza forma (1,25 kg circa)
- forma intera (2,5 kg circa)
I prodotti sono freschi e tagliati in spicchi artigianalmente, il peso effettivo può variare fino a +/- 5%
